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一、化学名 双乙酸钠 别名 双乙酸氢钠 二乙酸一钠
二、化学结构 分子式C4H8NaO4 分子量142.09 CAS 126-96-5
三、性状 双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物,白色吸湿性晶状固体,具乙酸臭。加热至150℃以上分解,可燃。1g双乙酸钠可溶于约1mL水中,10%水溶液的pH为4.5~5.0。
四、功能作用 防腐剂
五、制法 由乙酸与碳酸钠经中和、浓缩、精制而得。
六、包装 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料袋包装,每袋净重25千克。或箱装。
七、贮存与运输:应贮在干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。
项目 |
GB25538-2010 |
JECFA(2006) |
FCC(7) |
游离乙酸/% |
39.0~41.0(以干基计) |
39.0~41.0 |
39.0~41.0(以无水物计) |
乙酸钠/% |
58.0~60.0(以干基计) |
58.0~60.0 |
58.0~60.0(以无水物计) |
砷(以As计)/%≤ |
— |
— |
— |
重金属(以Pb计)/%≤ |
— |
— |
— |
易氧化物(以甲酸计)/%≤ |
0.2 |
痕量 |
0.2 |
水分/%≤ |
2.0 |
2 |
2.0 |
pH |
4.5~5.0 |
4.5~5.0 |
— |
醛类/%≤ |
— |
0.2 |
— |
铅(Pb)/(mg/kg)≤ |
2 |
2 |
2 |