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一、化学名 苯甲酸钠 别名 安息香酸钠
二、化学结构 分子式C7H5O2Na 分子量144.11 CAS 532-32-1
三、性状 白色颗粒或结晶性粉末，无臭或微带安息香气味，有甜涩味。在空气中稳定，露置空气中可吸潮。1g苯甲酸钠可溶于2mL水、75mL无水乙醇或50mL90%乙醇。
四、功能作用 防腐剂、胶基糖果中基础剂物质。
制法 由苯甲酸与氢氧化钠或碳酸钠中和成盐，经脱色、浓缩、结晶、分离制得。
五、包装 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料袋包装，每袋净重25千克。
六、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
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项目 |
GB1902-2005 |
FCC(7) |
日本添加剂标 |
JECFA(2006) |
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含量（以干基计）/% ≥ |
99.0~100.5 |
99.0~100.5 |
99.0 |
99.0 |
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酸碱度 |
通过实验 |
碱度（以NaOH计）≤0.04% |
游离酸和游离碱合格 |
合格 |
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溶状 |
通过实验 |
— |
溶液澄清度和颜色合格（1.0g,5.0mL水） |
— |
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氯化物/% ≤ |
0.03 |
— |
0.014（以Cl计） |
0.07 |
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铅/(mg/kg)≤ |
— |
2 |
— |
2 |
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易碳化物 |
— |
— |
— |
合格 |
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硫酸盐（以SO4计）/%≤ |
0.1 |
— |
0.30 |
— |
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干燥失重/%≤ |
1.5 |
— |
1.5（105℃，4h） |
1.5（105℃，4h） |
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重金属（以Pb计）/% ≤ |
0.001 |
— |
10ug/g |
— |
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砷/% ≤ |
0.0002 |
— |
4ug/g |
— |
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易氧化物 |
通过实验 |
— |
合格 |
合格 |
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水分/% ≤ |
— |
1.5 |
— |
— |
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邻苯二甲酸盐/% |
通过实验 |
— |
50ug/g |
— |