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一、 化学名 丙酸钠
二、 化学结构 分子式C3H5O3Na 分子量96.06 CAS 137-40-6
三、 性状 白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末,无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿,熔点400℃以上(分解)。1g丙酸钠溶于约1mL25℃水和24mL乙醇,10%水溶液的pH为8.0~10.5。
四、 功能作用 防腐剂
五、 制法 用碳酸钠和氢氧化钠中和丙酸制得。
六、 包装 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料袋包装,每袋净重25kg。
七、 贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热。
项目 |
GB25549-2010 |
JECFA(2006) |
FCC(7) |
日本食品级公定书 |
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含量(以干基计)/%≥ |
99.5~100.5 |
99.0 |
99.0~100.5 |
99.0 |
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干燥失重/%≤ |
1.0 |
4 |
— |
5.0(105℃1h) |
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水不溶物/%≤ |
— |
0.1 |
— |
— |
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pH(10%水溶液) |
— |
7.5~10.5 |
— |
— |
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铁/%≤ |
30mg/kg |
50mg/kg |
0.003 |
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砷/%≤ |
3mg/kg |
— |
— |
4ug/g |
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重金属(Pb)/%≤ |
4mg/kg |
— |
— |
10ug/g |
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碱度(以Na2CO3计) |
通过实验 |
— |
合格(约0.15%) |
— |
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水分/%≤ |
— |
— |
1 |
— |
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游离碱(以Na2CO3计)/%≤ |
— |
— |
— |
合格 |
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溶液澄清度与颜色 |
— |
— |
— |
无色,微浑浊(1g/20mL) |
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铅/(mg/kg)≤ |
— |
5 |
2 |
— |