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一、化学名 磷酸三钠 别名 磷酸钠 正磷酸钠TSP(ATSP)
二、化学结构 分子式Na3PO4 分子量163.94 CAS7601-54-9(无水)15819-50-8(六水)10101-89-0(十二水)
三、性状 黄色或黄棕色粉末，有特殊的漂白味。部分溶于水，但在水中极易形成乳液，比一般的磷脂更易分解和水合。极易吸潮，易溶于动植物油，部分溶于乙醇。
四、功能作用 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂、食品工业用加工助剂(絮凝剂、发酵用营养物质)。
五、制法 磷酸用水稀释后，按计算量加入氢氧化钠或碳酸钠，中和成磷酸钠溶液，经过滤、浓缩、冷却结晶、分离而得，无水物则经加热脱水而得。
六、内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
七、七、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
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项目 |
指标 |
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GB25565-2010 |
FCC(7) |
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含量（灼烧残渣中的Na3PO4计）/% 无水物和一水物 ≥ 十二水物 ≥ |
97.0 97.0 |
97.0 90.0 |
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砷（As）/(mg/kg) ≤ |
3 |
3 |
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氟化物（F）/% ≤ |
50mg/kg |
0.005 |
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铅/(mg/kg) ≤ |
4 |
4 |
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水不溶物/% ≤ |
0.2 |
0.2 |
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pH(10g/L溶液) |
11.5~12.5 |
— |
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重金属（Pb）(mg/kg) ≤ |
10 |
— |
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灼烧减量Na3PO4 w/% ≤Na3PO4.H20 w/% ≤ Na3PO4.12H2O w/% ≤
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2 8~11 45~57 |
2.0 8.0~11.0 45.0~57.0 |