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产品名称

柠檬酸钠

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产品描述
规格

  一、化学名 柠檬酸钠 别名 柠檬酸三钠 枸橼酸三钠

  二、化学结构 分子式C6H5O7Na3 分子量258.07(无水物)297.10(二水物)CAS 68-04-2

  三、性状 有无水物和二水物两种。为无色晶体或白色结晶粉末。无臭,味咸,有清凉感。常温下稳定,在潮湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性,加热至150℃失去结晶水,受热分解。1g二水物溶于1.5mL水(25℃)和0.6mL沸水,不溶于乙醇。

  四、功能作用 酸度调节剂、稳定剂。

  五、制法 (1) 由柠檬酸经氢氧化钠或碳酸钠中和,浓缩、结晶制得。

  (2) 由柠檬酸钙与碳酸钠反应后除去不容物,再进一步精制而得。

  (3) 由淀粉或糖质原料发酵后进一步制得。

  六、内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。

  七、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。

项目

 

GB6782-2009

 

JECFA(2006)

 

FCC(7)

日本食品级标准

 

柠檬酸钠/%    

99.0-100.5(二水物)

99.0

(干燥后)

99.0-100.5(以无水物计)

99.0-101.0

(干燥后)

透光率        ≥

95.0

酸度和碱度

符合实验

碱度:合格

碱度:合格

硫酸盐/%      

0.01

0.024

重金属(以Pb计)/(mg/kg)  ≤

20

砷(以As计)/(mg/kg)      ≤

1(砷盐)

4(以As2O3计)

铅/(mg/kg)    

2

2

2

铁/%          

5mg/kg(铁盐)

草酸盐/%      

0.01

合格

钙盐/%        

0.02

易碳化物      ≤

1.0

氯化物/%      

0.005

水分/%        

10.0-13.0

1(无水)

10-13(二水)

 

干燥失重/%    

180℃恒重:1(无水)13(二水)30(五水)

180℃,2h:1(无水)10-13(结晶)

澄清度和颜色

合格

pH

7.6-9(5%水溶液)

水不溶物

符合实验

 

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规格: 食品级

包装: 25KG/包

备注: 大量现货,限时优惠!

暂未实现,敬请期待
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