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一、化学名 碳酸钠 别名 纯碱、苏打
二、化学结构 分子式Na2CO3 分子量106.00(无水)124.00(一水)286.14(十水物)CAS 497-19-8
三、性状 有无水和一水或十水合物之不同。为无色结晶或白色颗粒,或结晶性粉末。易溶于水,水溶液对石蕊呈碱性,不溶于乙醇。无水物有吸湿性,一水物易风化,十水物约在32℃熔化。
四、功能作用 酸度调节剂、食品工业用加工助剂。
五、制法(1)通氨气于食盐溶液,饱和后再加压通入二氧化碳生成碳酸氢钠沉淀,过滤、洗涤、焙烧制得(氨碱法)。(2)用联合制碱法制得。
六、内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
七、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
项目 |
GB1886-2008 |
JECFA(2006) |
FCC(7) |
日本食品级标准 |
总碱量(以Na2CO3 计)/%≥ |
99.2(干基计) 97.9(湿基计) |
99.0 (干燥后) |
99.0 (干燥后) |
99.0(干燥后) |
氯化物(以NaCl计)/%≤ |
0.70(干基计) |
— |
— |
0.35(以Cl计) |
铁/%,w≤ |
0.0035 |
— |
— |
— |
铅/(mg/kg)≤ |
— |
2 |
4 |
— |
重金属(以Pb计)/%,w≤ |
0.0010 |
— |
— |
20mg/kg |
砷(以As计)/%,w≤ |
0.0002 |
— |
— |
4mg/kg(以As2O3计) |
水不溶物(以干基计)/%≤ |
0.03 |
— |
— |
— |
干燥失重/%≤ |
— |
2(无水) 15(一水) 55-65(十水0 |
1(无水) 12.0-15.0(一水) 55-65(十水) |
17.0(105℃,4h) |
溶液澄清度和颜色 |
— |
— |
— |
合格 |