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一、化学名 乳酸亚铁
二、化学结构 分子式C6H10FeO6 分子量233.99(无水)270.02(二水)288.03(三水)
三、性状 绿白色粉末或结晶，稍有特异臭，左旋对映体为二水物，外消旋混合物为三水物。微溶于水，水溶液为带绿色的透明溶液，呈弱酸性。在空气中被氧化后，颜色逐渐变暗。几乎不溶于乙醇。2%水溶液pH为5-6。
四、功能作用 营养强化剂。
五、制法 向乳酸溶液中加碳酸钙和硫酸亚铁制得。或向乳糖溶液中加蔗糖及精制铁粉制得。也可由乳酸钙和氯化铁反应制得。
六、包装 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
七、存储和运输 本品应存贮在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔开。
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项目 |
GB6781-2007(三水) |
JECFA(2006) |
FCC(7) |
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含量/%≥ |
18.9（干基计） |
96（干基计） |
97.0-100.5（无水） |
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水分（不包括结晶水）/%≤ |
- |
- |
12.0-14.0（二水） 18.0-20.0（三水） |
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钙盐（Ca）/%≤ |
- |
- |
- |
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重金属（Pb）/mg/kg≤ |
- |
- |
- |
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砷（As）/mg/kg≤ |
3 |
- |
- |
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氯化物（Cl）/%≤ |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
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铁（Fe3+）/%≤ |
0.6 |
0.6 |
0.2 |
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铅/mg/kg |
1 |
1 |
1 |
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草酸≤ |
- |
- |
合格 |
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硫酸盐（SO43-）/%≤ |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
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旋光度[a]D20 |
- |
- |
+6.0°~+11.0° |
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干燥失重/%≤ |
20 |
18 |
- |
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pH |
5.0-6.0 |
5.0-6.0 |
- |