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一、化学名 醋酸钙 别名 乙酸钙
二、化学结构 分子式C4H6O4Ca 分子量158.17(无水)176.18(一水)CAS 62-54-4
三、性状 白色细小疏松粉末或结晶固体，易吸湿，稍有乙酸气味。一水物可呈针状、颗粒或粉末，易溶于水，微溶于乙醇。
四、功能作用 营养强化剂
五、制法(1)由乙酸与碳酸钙或氢氧化钙反应，精制而成。(2)由木乙酸与氢氧化钙中和，精制而成。
六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
七、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
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项目 |
GB15572-1995 |
JECFA(2006) |
FCC(7) |
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含量（干基计）/%≥ |
98.0~102.0 |
98(干燥后) |
99.0~100.5 |
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水分/%≤ |
7 |
— |
7.0 |
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干燥失重（155℃恒重；一水）/%≤ |
— |
11 |
— |
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水不溶物/%≤ |
— |
0.3 |
— |
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pH(10%水溶液) |
6~8 |
6~9 |
— |
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甲酸及可氧化杂质 |
— |
合格 |
— |
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醛类 |
— |
合格 |
— |
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砷（As）/(mg/kg)≤ |
2 |
— |
— |
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铅/（mg/kg）≤ |
— |
2 |
2 |
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重金属（Pb）/(mg/kg)≤ |
25 |
— |
— |
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氯化物/%≤ |
0.050 |
— |
0.05 |
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氟化物/%≤ |
0.005 |
— |
0.005 |
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硫酸盐/%≤ |
0.1 |
— |
0.1 |
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钡盐 |
合格 |
— |
— |
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镁盐与碱金属盐≤ |
1.0 |
— |
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