乙酸钠

一、化学名 乙酸钠 别名 醋酸钠

二、化学结构 分子式C₂H₃NaO₂  分子量82.03(无水)136.08(三水) CAS 6131-90-4(无水)127-09-4(三水)

三、性状 白色结晶性粗粉或块状，无臭，略有苦味，相对密度1.582，熔点324℃，吸湿性强，易溶于水。

四、功能作用 缓冲剂、酸味调节剂。

五、包装 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25KG。

六、存储与运输 应存放在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物质隔离堆放。